Kuchnia otwarta na salon wygląda świetnie — i jest jednym z najczęściej wybieranych układów w nowych wrocławskich mieszkaniach. Ale otwartość ma swoją cenę: zapachy, hałas i brak prywatności podczas gotowania. Jak korzystać z zalet układu otwartego, minimalizując jego wady? Oto sprawdzone sposoby, które stosujemy w projektach.
Dlaczego kuchnia otwarta jest tak popularna we Wrocławiu?
W mieszkaniach 50–70 m² — typowym metrażu nowych inwestycji przy ul. Hubskiej, na Nowych Żernikach czy w Szczepin — kuchnia otwarta na salon to często jedyny sposób, żeby nie czuć się zamkniętym w ciasnej wnęce. Osoba gotująca pozostaje w kontakcie z resztą domowników.
Ale brak ściany to też brak naturalnej granicy. Dlatego kluczowe jest zaprojektowanie stref — bez ściany.
5 sprawdzonych sposobów na oddzielenie stref
Wyspa stoi swobodnie, wyznacza granicę wizualną i funkcjonalną jednocześnie. Może mieć blat do siedzenia od strony salonu — naturalny bar śniadaniowy lub miejsce do pracy.
Warunek: minimum 90 cm przejścia dookoła wyspy z każdej strony. Przy wyspie 120×70 cm i kuchni o szerokości 3 m — to jest wykonalne w większości wrocławskich mieszkań o metrażu 55 m²+.
Półwysep to wyspa połączona z blatem kuchennym po jednej stronie. Zajmuje mniej miejsca i daje ten sam efekt wizualnego oddzielenia.
Często wystarczy 60–80 cm blatu wystającego w stronę salonu, żeby wyznaczyć granicę. Idealne dla mieszkań, gdzie nie ma miejsca na wyspę z przejściem dookoła.
Inna podłoga w kuchni i inna w salonie — np. płytki w kuchni, parkiet w salonie. Bez żadnych mebli granica jest czytelna.
To rozwiązanie architektoniczne, nie meblowe — ale projektując kuchnię na wymiar we Wrocławiu zawsze uwzględniamy istniejące lub planowane wykończenie podłogi.
Niższy podwieszany sufit nad kuchnią, inna lampa nad blatem roboczym — wzrok naturalnie rozróżnia dwie strefy.
W połączeniu z wyspą lub zmianą podłogi efekt podziału jest bardzo wyrazisty bez żadnej ścianki.
Murek wysokości 90–110 cm wyznacza granicę bez odcinania przestrzeni wzrokowo. Można go zabudować szafkami od strony kuchni — zysk na przechowywaniu — lub pozostawić otwarty z dekoracjami od salonu.
Rzadsze rozwiązanie, ale sprawdza się świetnie w starych kamienicach na Przedmieściu Oławskim lub Nadodrzu, gdzie układ przestrzeni nie pasuje do wyspy.
Problem zapachów w kuchni otwartej — co zrobić?
Okap to kluczowy element. W kuchni otwartej na salon musi być wystarczająco wydajny, żeby poradzić sobie z zapachami zanim rozprzestrzenią się po salonie.
Okap na recyrkulację (z filtrem węglowym) w kuchni otwartej = zapachy w całym mieszkaniu. Minimum to wydajność 700–900 m³/h z napędem wyciągowym podłączonym do kanału wentylacyjnego — nie do filtra.
Przy planowaniu kuchni zawsze pytaj o możliwość podłączenia okapu do instalacji wentylacyjnej w budynku. W nowych inwestycjach we Wrocławiu zazwyczaj jest to możliwe.
Hałas w kuchni otwartej — jak go ograniczyć?
Zmywarka, blender, kuchenka indukcyjna — w kuchni otwartej wszystkie te dźwięki słyszalne są w salonie. Trzy proste rozwiązania:
Projektujesz kuchnię otwartą na salon?
Pokażemy Ci w projekcie 3D jak rozwiązać podział stref w Twoim mieszkaniu.